採用100% 內比奧羅(Nebbiolo) 葡萄釀製，葡萄基因分為：蜜麝(Michet)，蘭皮亞(Lampia)和粉紅內比奧羅(Nebbiolo Rose)。每棵葡萄矮樹可收成20公斤葡萄籽。在十月中旬，經人手採摘，篩選最優質的葡萄施行壓碎後，榨取的汁液連同葡萄皮上的霉菌藏於不銹鋼桶內在適當溫度下進行首次發酵至少15日，再注入橡木桶內蘊藏2年。入樽前儲存在不銹鋼桶6個月；入樽後再於酒窖存放10個月以達最佳效果。

酒成紅石榴寶石色帶有寶石彩光，渾成的馥郁酒香包含：肉桂香、香草、咖啡和可可。酒質醇厚帶有適中的單寧素，口腔內酒味持久。可配用紅肉類，各種魚類，芝士和朱古力，適宜在攝氏16至18度享用。