白干葡萄酒由100% 阿内斯葡萄制成，被歸類為D.O.C.G.(釀酒過程的控制和原產地都得到保証),因不同年份釀成含有大約13.5%的酒精，在鋼桶內釀製成酒, 於每年12月份收成入樽。
颜色是深稻草黄色帶绿色彩光。
特別的酒香，略带黃菊，桃子和杏子的香薰。
口感清爽，與果酸濃度平衡。
與頭盤(8-10°C的醒胃酒)、意大利麵、魚和白肉搭配良好。
由於其酒精含量高，存放一年後口感仍然很好，甚至可以保存多年。

曹先生評語:酒香帶黃菊,白干/杏子味,極品開胃酒.