酒色淡綠而有金彩，酒味香而濃郁，使人感到葡葡萄花粉、多樣鮮花、青蘋果和青草坪芳香。在口腔內，適中和持久的果酸，發揮出甘味而清新的効果。 該酒是採用「瑪法利園」的「金甫斯」葡萄精製而成，把葡萄輕搾取得果汁後，為求保全原味，要進行淨化及不鏽鋼桶低温發酵處理。然後將新酒注入精製酒糟再發酵以加强酒味及質感，在過程中還要避免產生氧化作用，以致影響應有酒味和質。

曹先生評語: 檸檬黃色，酒香帶橘子芬芳，白干有橘子皮味，香醇美酒，適配白肉類或芝士。