布桑科瑞 – “玫瑰海岸” 巴羅洛珍藏DOCG 2011
採用100% 內比奧羅(Nebbiolo) 葡萄釀製,葡萄基因分為:蜜麝(Michet),蘭皮亞(Lampia)和粉紅內比奧羅(Nebbiolo Rose)。在10月中旬,經人手採摘後,篩選最優質的葡萄施行壓碎後,存於温度攝氏5至7度一日,榨取的汁液藏於不銹鋼桶內進行首次發酵25至30日,再注入2.5公升拉斯夫(Slavonian)橡木桶蘊藏3年。入樽前儲存在不銹鋼桶6個月;入樽後再於酒窖存放10個月以達最佳效果。
酒成紅石榴寶石色帶有橙色彩光。帶有紫羅蘭和玫瑰花的櫻桃酒香、加上果醬混成的香味,芳香撲鼻。酒質醇厚,略重單寧素,在口腔內酒味持久;其酒味多樣化源於紅莓,櫻桃,玉桂,肉豆蔻,香草,甘草,朱古力,煙草和皮香而成。
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