赤霞珠，世界經典葡萄，是限量版堒塔度比奧圖系列，利用卡多蘇家族的古老知識，在最好的帕梅拉葡萄釀酒區栽種。
該品種含豐富礦物質和蔬果的味道，可使葡萄酒味獨一無二，醇厚和均衡。
葡萄的收成期為9月下旬，經壓碎後在温控的不銹鋼桶中發酵，然後在法國橡木桶中蘊藏12個月。酒精含量為14.8%vol，殘餘糖分為2.1g/lt。
颜色為深紅寶石紅色和加力石紫紅色彩光。
酒香有礦物質成份和淡淡的蔬果香薰。
葡萄酒口感醇厚和單寧素均衡，令人齒頰留香。

曹先生評語: 酒香帶玫瑰芬芳，深紫蘿蘭色，充沛丹寧素與果酸整合的效果及雲尼拿香味和甘草精，適配任何精製中外佳餚。