釀造過程是將葡萄連皮打碎,在温控鋼桶中浸軟並發酵，初成酒後再在鋼桶內蘊藏發酵6-8個月。最後，把樽裝葡萄酒橫放在地下酒窖中保存數月。 颜色: 深紫色帶鮮紅色的彩光。 散發着黑莓、葡萄乾、果醬、玫瑰花和淡淡的香料的氣息。 口感温醇，濃郁，及均衡單寧素的感覺，酒香持久。 適配食物如；己調味的肉類和芝士；冷,熱或合成的頭盤; 或已調烹的白肉主菜。

曹先生評語: 彩光紫羅蘭色，酒香撲鼻，優質丹寧素與果酸調和，醇厚口感，適配精美烹調肉類，佳釀之選。