酒色深紅，帶点由釀製完成特色－褐紅。開瓶後，散出有黑加侖子，藍莓及黑櫻桃的果香之外，還有隱隱的菸草芳香。在口腔中，享受到熟透莓類及乾棗形成濃郁口感和絲絲的雲尼拿香味，酒質醇厚和富有特色。

釀製過程: 各種備用葡萄經人手採摘後，分別進行原果皮及汁液合併發酵處理，以完全保留個別不同果香、色澤和丹寧素。之後，各類新酒再分注入不同橡木桶蘊藏十八個月，再經悉心調製成三合一佳釀。

飲用方法: 適宜將酒冷凍至攝氏十至十二度，最佳合配食物是魚類，尤其是三文魚、鱒魚、龍蝦、,家禽冷盤、意大利薄餅或麵類；亦可配中東糜肉小吃、茄子／烤彩椒沙律等。

酒評: 創新混合釀製:50%三里香、30%莓樂、20%赤霞珠。此酒混有羅馬尼亞國產紅而異於撲多西岸的特色，而成為一種令人尋味的波爾多或保加利亞 (Bolgheri) 紅酒。 深石榴石酒色略鮮紅，撲鼻香氣帶來黑茶鹿子，黑加倫子，黑櫻桃，西洋李子和柚木溫呢拿。由於有鮮明果酸和汁丹寧素的效果。豐富的口感帶有紅櫻桃、莓乾、可可、亞伯拉咖啡、溫呢拿香味和檀香。13度半濃厚酒質，入口時果味演化成口腔內芳香，最終成澎湃效果。

摘自「澳門每日時報 」15/05/2014的酒評

英文原文：Jacky I.F. Cheong
中文翻譯：Gordon Tso / Goya HK

曹先生評語: 深紫帶紅寶石彩光,酒香帶黑莓,櫻桃,煙草幽香,單寧素混和熟草莓,干棗,有雲尼拿感覺,入口幼滑.